萝卜杀水后需要清洗萝卜腌制前，要用足够的盐杀去萝卜中的水分，这样腌制的萝卜才会脆爽可口。

所以，滤去水份后，需要用清水再次冲洗，洗去萝卜上多余的盐分，否则，味道就会太咸。之后，再准备各种调味品，腌制萝卜即可