在外卖中吃到头发是一种不愉快的经历，这通常意味着食品处理过程中存在疏忽。

为了获得合理的赔偿，您可以采取以下步骤：首先，保留证据，包括食物照片和订单信息。然后，联系外卖商家，向他们反映您遇到的问题，并表达您的不满。许多商家会愿意提供退款或重新制作一份食物的解决方案。如果商家拒绝合理赔偿，您可以考虑向消费者保护机构投诉，或者通过在线评价平台留下负面反馈。这将有助于提醒其他消费者注意该商家的服务质量，并可能促使他们改进。在寻求赔偿时保持冷静和专业，以合理的方式解决问题。