霸王花可以涮火锅。

霸王花是仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、广西一带，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。霸王花的花器可食用，其食用方法有很多，如煲汤、清蒸、凉拌等，也可以用来涮火锅。涮火锅时，可以将霸王花洗净，切成适当大小的块状，放入火锅中涮煮，口感鲜嫩爽口，味道清香。需要注意的是，霸王花的花蕊含有较多的花粉和黏液，涮煮时需要去除花蕊，以免影响口感和健康。同时，霸王花属于仙人掌科植物，表面可能带有刺，处理时需要小心，避免被刺伤。