学习美术之前学习刺绣，是因为刺绣是一种精细的手工艺，它要求高度的专注和耐心。

通过刺绣，学生可以锻炼自己的手眼协调能力和细致的观察力，这对于学习美术是非常重要的。此外，刺绣的过程也涉及到色彩搭配、图案设计等元素，这些都与美术紧密相关。因此，学习刺绣可以作为学习美术的一个很好的基础训练，帮助学生为未来的艺术创作打下坚实的基础。