唐山十大特产有遵化香菇、京东板栗、唐山骨质瓷、黑沿子毛蚶、玉田白菜、刘美烧鸡、柏各庄大米、丰润生姜、胭脂稻、玉田泥塑。其中遵化香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物。

1、丰润生姜。丰润区新军屯镇素有“冀东生姜之乡”的美誉，生姜种植面积达2万多亩，总产量8万多吨，年产值达4.5亿元，注册的“美丽三野”“道桥和”等生姜品牌，给当地农户带来了可观的经济收入，也促进了全镇农村经济的发展。“丰润生姜”地理标志证明商标成功注册，对提升丰润生姜市场竞争力、产品知名度有着重要意义。

2、咯扎。“咯扎（餎馇/烙汁）”读音应是『Gēzha』，咯扎（餎馇）是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。咯扎现在在唐山地区民间分布比较广，滦县，滦南，乐亭，遵化等地都有，做工滦南县做的最为正宗，最为普遍，但现在市场上的销售的咯扎一般……