溶解的概念广义：两种以上物质混合而成为一个均匀相的过程叫溶解。

狭义：一种液体与固体/液体/气体发生化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程。物质a（溶质）分散于物质b（溶剂）中成为溶液的过程。比如：食盐（NaCl）溶解于水形成NaCl溶液。物质溶解时，同时发生两个过程。1.物理过程：溶质的微粒──分子或离子离开固体（液体）表面扩散到溶剂中去，这一过程吸收热量；2.化学过程：溶质的微粒──分子或离子和溶剂分子生成溶剂化物并放出热量。沙子溶于水准确的说不能称为溶解，沙子在水中以固体存在，是沉淀，并不是均匀相，所以不能称为溶解。食盐，是物质溶解中的物理过程，Na离子和Cl离子离开NaCl固体表面扩散到溶剂水中去，从而形成均匀的液相。这可以称为溶解。