在教授高中生物课程时，可以采用多种教学方法来提高学生的兴趣和参与度。

首先，使用多媒体教学工具如幻灯片、视频和动画可以帮助学生更直观地理解复杂的生物学概念。其次，实验室实践活动是不可或缺的，让学生亲手操作实验，观察生物现象，培养他们的观察能力和实验技能。此外，案例研究方法也是有效的教学手段，通过分析现实生活中的生物学问题，激发学生的思考和讨论。最后，鼓励学生进行小组合作学习，共同探讨问题，互相启发，从而加深对知识的理解和记忆。