定向师范生是指那些与政府或教育机构签订协议，承诺毕业后在特定地区或学校任教一定年限的学生。

定向师范生的学历层次取决于他们所就读的院校和专业的性质。如果他们在一本批次招生的院校学习，并且完成了规定的学业要求，那么他们的学历就是一本学历。然而，这并不意味着所有定向师范生都是一本学历，因为有些定向师范生可能就读于二本或三本批次招生的院校。定向师范生的学历水平取决于他们所就读的院校和专业。