洋葱的鳞片叶表皮细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质里有线粒体和液泡，而植物的叶绿体一般只存在于绿色部分之中，洋葱的鳞片叶外表皮是紫色或者白色，所以没有叶绿体。

叶绿体只有只有叶肉细胞才有,另外一些植物的幼茎叶柄等的皮层细胞也有,表皮是没有的,因为表皮是起保护作用的,属于保护组织。

另外根毛细胞是吸收水分无机盐的,在土中不可能进行光合作用,因此也不会有叶绿体。洋葱表皮是紫色或白色的没有叶绿体,一般植物的绿色部分都会有叶绿体。

洋葱表皮没有叶绿体是因为它是一种贮存器官，其主要功能是保护植物免受外部伤害和水分蒸发。

在洋葱生长过程中，叶绿体主要存在于叶片中，负责光合作用。由于表皮通常暴露在环境中，叶绿体在这里并不常见。洋葱的主要营养贮存在地下的鳞茎中，这种贮藏结构不需要进行光合作用，

因此在表皮中并不需要叶绿体。这样的进化适应使洋葱表皮更加适合其保护和贮存功能。