乙醇（C2H5OH）是一种常见的有机化合物，具有广泛的用途。

在高中化学中，乙醇可以作为溶剂、燃料和消毒剂等。以下是一些乙醇的使用方法：

1. 作为溶剂：乙醇可以溶解许多有机物和无机物，因此常用于实验室中的化学反应。例如，在萃取过程中，乙醇可以用来提取植物中的色素或香味成分。

2. 燃料：乙醇可以作为生物燃料，与汽油混合使用。这种混合燃料可以减少对化石燃料的依赖，降低尾气排放。

3. 消毒剂：乙醇具有杀菌作用，可以杀死细菌、病毒和真菌。因此，乙醇常用于手部消毒、医疗器械消毒等场合。

4. 烹饪：在烹饪中，乙醇可以作为酒精炉的燃料，或者用于制作酒精饮料，如白酒、鸡尾酒等。请注意，虽然乙醇具有一定的安全性，但在使用时仍需遵循相关规程，避免火灾和中毒事故。