如果外卖被偷了，店家不需要赔偿。

如果是在外卖小哥手中还没送出就已经丢了，那一般都是外卖小哥赔了，也有比较好的店家会补发一份。店家会先联系外卖小哥确认情况，然后联系消费者看时间是否充足确认是补发一份还是退钱给他再找外卖小哥谈赔偿。