审查养殖证的步骤通常包括：

1. 验证证件真实性：首先，检查养殖证的官方印章、防伪标志和有效期等是否齐全且有效。

2. 核对信息一致性：对照养殖证上的信息与实际养殖情况是否一致，如养殖种类、数量、地点等。

3. 确认合规性：核实养殖活动是否符合当地法律法规和环保要求，以及是否有违反禁养区规定的行为。

4. 查验养殖条件：实地观察养殖环境，确保养殖设施、饲养管理、疫病防控等方面符合相关标准。

5. 评估养殖效益：分析养殖业的经济效益和社会效益，判断其可持续发展能力。通过以上步骤的审查，可以确保养殖证的合法性和养殖活动的规范性。