丁桂鱼，又被称为丁鱥，是一种淡水鱼类，属于鲤形目鲤科丁鱥属。

在生物学分类上，它属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲。这种鱼在欧洲有着重要的经济价值，是重要的游钓鱼和观赏鱼，被誉为“皇家宠鱼”，同时也有极高的食用价值。丁桂鱼的形态特征包括体略高、腹部圆、侧扁，眼睛较小，口颇窄，口角处有短须，咽齿一行。它的身体被小圆鳞覆盖，鳞细且排列紧密，深藏于厚皮下。侧线完全，背鳍短且无硬刺，胸鳍和腹鳍呈扇形，尾鳍平截或微凹。丁桂鱼的颜色大体呈橄榄绿色，体背侧为青黑色，腹侧则接近金黄色，各鳍大部为灰黑色。丁桂鱼广泛分布在欧洲各大内陆河流、湖泊等水体中，尤以捷克、匈牙利、西班牙等地最常见。在我国，丁桂鱼主要见于新疆额尔齐斯河流域和乌伦古河流域。在环境适应方面，丁桂鱼喜栖息在黏土和淤泥为基底、植物丰富的平静水域中，生存水温在0～40℃，最适水温为20～28℃，最适pH值是7～10。此外，它具有强耐低氧能力，皮肤具有呼吸功能。在食性方面，丁桂鱼是杂食性鱼类，多在夜间觅食。它们主要以浮游生物、藻类、水生昆虫及幼虫、高等植物碎屑等为食。在人工饲养条件下，可以投喂豆饼、鱼粉、菜籽饼等饲料。至于繁殖方面，丁桂鱼是卵生型鱼类。繁殖期在5～7月之间，雌鱼怀卵量可达30万粒以上。产卵水温在20～26℃，一个繁殖期内雌鱼可产卵3～4次，最多可达5～8次。总的来说，丁桂鱼是一种具有很高经济价值和生态价值的鱼类。