多糖是一类由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的生物大分子。

在高中阶段，我们主要学习以下几种多糖：

1. 淀粉：是植物细胞中储存能量的主要形式，由α-葡萄糖通过α-1；4-糖苷键和α-1；6-糖苷键连接而成。

2. 糖原：是动物细胞中储存能量的形式，主要由α-葡萄糖通过α-1；4-糖苷键连接而成，并含有少量的α-1；6-糖苷键分支。

3. 纤维素：是植物细胞壁的主要成分，由β-葡萄糖通过β-1；4-糖苷键连接而成。

4. 几丁质（壳多糖）：是许多无脊椎动物和真菌的外骨骼成分，由N-乙酰-D-葡萄糖胺通过β-1；4-糖苷键连接而成。这些多糖在生物体内具有多种功能，如能量储存、结构支持、细胞识别等。