秋季是肉牛养殖的关键期，需做好以下几点：

1. 饲料管理：秋季气温适中，草料丰富，应提供充足的青贮饲料和干草。

同时，合理搭配精饲料，保证营养全面均衡。

2. 饮水卫生：确保肉牛有充足、清洁的饮用水，避免水源污染。

3. 环境控制：保持牛舍干燥、通风良好，定期清理粪便，减少疾病发生。

4. 疫病防控：秋季是疫病高发期，要定期进行疫苗接种，加强疫病监测与防治。

5. 观察护理：密切关注肉牛的精神状态、食欲及排泄情况，发现异常及时处理。

6. 适时出栏：根据市场行情和肉牛生长情况，合理安排出栏时间，提高经济效益。