初中生物老师的教学应注重激发学生对生物学的兴趣，培养他们的观察能力和实验技能。

首先，老师可以通过生动的实例和有趣的实验来讲解生物学的基本概念和原理，使抽象的知识变得具体化、形象化。其次，鼓励学生参与课堂讨论和小组合作学习，提高他们的问题解决能力。此外，老师还应定期组织实地考察或参观实验室，让学生亲身体验生物学的实际应用，增强学习的实践性。最后，通过布置适当的作业和习题，帮助学生巩固所学知识，并针对学生的不同需求提供个性化指导。