初中地理抽背可以通过以下方法进行：

1. 制定计划：根据地理课本的章节和知识点，制定一个详细的抽背计划。

将每个章节的重点内容列出，并分配相应的复习时间。

2. 随机提问：在复习过程中，可以随机挑选某个知识点或地图，让学生立即回答。这有助于检验学生的掌握程度，同时锻炼他们的反应能力。

3. 角色扮演：让学生扮演老师，向其他同学提问。这种方法可以提高学生的参与度和兴趣，同时也能加深对知识点的理解。

4. 制作卡片：将每个知识点写在卡片上，随机抽取一张卡片进行提问。这种方法可以帮助学生巩固记忆，同时也能增加抽背的趣味性。

5. 定期测试：每隔一段时间进行一次全面的地理知识测试，以检验学生的整体掌握情况。这有助于发现学生在哪些方面需要加强，从而调整复习策略。