氨基酸是构成蛋白质的基本单位，每个氨基酸由一个中心碳原子连接一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链R基团（也叫R基）组成。

在高中生物中，我们通常关注的是氨基酸的通式和种类，而不是它们的物理性质。氨基酸的种类由其侧链R基团决定，共有20种常见的氨基酸，每种氨基酸的R基团不同，因此它们有不同的物理和化学特性。例如，有些氨基酸是酸性的，有些是碱性的，还有些是中性的。这些不同的特性使得氨基酸能够形成复杂的二级结构和三级结构，从而实现蛋白质的功能。要了解氨基酸的数量，可以查阅相关的生物学教材或资料，其中通常会列出所有常见氨基酸及其对应的R基团。