水仙花通常在秋季开始种植最为适宜，具体时间是在9月至11月之间。

这是因为在这个时间段内，天气逐渐转凉，适宜的温度和光照条件有助于水仙花的生长。在冬季，水仙花进入休眠状态，到了春季，它们开始恢复生长并开花。因此，如果你想欣赏到美丽的水仙花，最好在秋季开始种植。当然，在种植过程中，也要注意给予水仙花充足的阳光、水分和肥料，这样它们才能茁壮成长，开出美丽的花朵。