冰棍是一种冷饮食品，通常由水、糖和其他配料制成，经过冷冻后形成。

虽然冰棍的制作过程涉及一些物理和化学原理，但它并不被视为一个科学小实验。科学小实验通常是指通过实验来探究和验证科学原理、现象或概念的过程。这些实验通常需要使用特定的实验设备和材料，并进行精确的测量和观察。科学小实验的目的是培养学生的科学思维能力、实验技能和科学探究精神。虽然冰棍的制作过程中涉及一些科学原理，如水的凝固点随压力的变化而变化，但这些原理已经被广泛应用于食品加工和制冷技术中，并不是科学小实验所独有的。因此，虽然冰棍的制作过程涉及一些科学原理，但它并不是一个典型的科学小实验。