应该具备以下几个方面的素质和能力：

1. 专业知识：优秀的中药调剂员应该具备扎实的中药理论知识和丰富的实践经验，能够准确识别和调配各种中药材料，熟悉各种中药的功效、用法、用量和禁忌等。

2.认真负责：中药调剂是一项非常严谨的工作，需要调剂员认真负责、细致耐心地进行操作，确保调配的中药质量和安全性。

3.服务意识：优秀的中药调剂员应该具备良好的服务意识，能够热情、周到地为患者提供专业的中药调剂服务，解答患者的疑问和咨询。

4.沟通能力：中药调剂员需要与患者和医生进行良好的沟通，了解患者的病情和用药需求，为患者提供个性化的中药调剂方案。

5.团队合作：中药调剂工作需要与其他医护人员密切合作，优秀的中药调剂员应该具备良好的团队合作精神，能够与其他医护人员协作完成工作。

6.学习能力：中药知识不断更新和发展，优秀的中药调剂员应该具备持续学习的能力，不断更新自己的知识和技能，提高自己的业务水平。总之，一名优秀的中药调剂员应该具备扎实的专业知识、认真负责的态度、良好的服务意识、沟通能力、团队合作精神和持续学习的能力，为患者提供优质的中药调剂服务。