在幼儿园教授手脑算加减法时，可以采用以下方法：

1. 利用实物进行教学，如使用计数棒或珠算工具，让幼儿亲自操作，加深理解。

2. 引导幼儿观察和分析问题，例如通过图片或物品的数量来进行加减法运算。

3. 创设趣味性的游戏环境，如数学角色扮演或数学竞赛，激发幼儿的学习兴趣。

4. 结合日常生活和实际情境，让幼儿运用所学的加减法解决实际问题，增强应用能力。

5. 运用数字卡片、拼图等教具，让幼儿进行视觉辅助，巩固记忆。

6. 给予及时的鼓励和肯定，激发幼儿的自信心，增强对数学学习的积极态度。

7. 分阶段教学，从简单的加法开始，逐渐引入复杂的加减法问题，循序渐进。8. 利用游戏化的学习软件和互动教学工具，提供个性化的学习内容，激发幼儿学习兴趣。9. 制定适合幼儿的学习目标和计划，定期进行测验和复习，帮助幼儿巩固所学的加减法知识。10. 培养幼儿的合作意识，组织小组活动，让幼儿互相交流、合作解决加减法问题。