肇庆学院更名为肇庆大学后，其办学层次和水平将得到提升。

一般来说，学院升级为大学意味着该学校在教学、科研等方面达到了更高的标准和要求。在中国的高等教育体系中，一本通常指的是重点本科批次录取的大学，这些学校往往具有较高的学术声誉和社会认可度。因此，肇庆学院更名为肇庆大学后，若继续保持或提高其教育质量和社会影响力，则有可能被认定为一本院校。然而，具体是否属于一本院校还需参考教育部门的官方分类和相关政策。