酒馆引流客人的方法有很多种，以下是其中一种方法：酒馆可以通过提供特色菜品和优质服务来引流客人。

首先，酒馆可以研发出独特的特色菜品，例如特色小吃、创意饮品等，吸引顾客的味蕾。这些特色菜品可以通过宣传推广，吸引顾客前来品尝，从而增加客流量。其次，酒馆需要提供优质的服务。服务员应该热情友好，及时响应客人的需求，确保客人在酒馆的就餐体验良好。优质的服务可以让客人感到舒适和满意，增加他们再次光顾的意愿，并且口碑传播也会吸引更多的潜在客户。除了提供特色菜品和优质服务，酒馆还可以通过其他方式引流客人。例如，可以举办一些主题活动，如音乐演出、品酒会等，吸引不同类型的客人。此外，酒馆还可以在社交媒体上进行宣传，发布美食图片、优惠信息等，吸引更多的关注和讨论。总之，酒馆引流客人需要提供特色菜品和优质服务，同时可以通过举办活动和在社交媒体上宣传来吸引更多的客人。