关于这个问题，厨房月成本计算公式可以根据以下因素来确定：

1. 材料成本：材料成本是指用于烹饪食物的原材料和食材的费用。

可以根据每个菜品所需要的材料数量和价格来计算。

2. 人工成本：人工成本是指厨师和其他厨房员工的工资和福利费用。可以根据每个员工的工资水平和工作时间来计算。

3. 水电费用：水电费用是指厨房使用的水和电的费用。可以根据每月的水电表读数和对应的费率来计算。

4. 租金或贷款：如果厨房是租赁的，租金将是一个月成本的一部分。如果厨房是通过贷款购买的，还需要考虑贷款的利息和偿还金额。

5. 设备折旧：厨房中使用的设备会随着时间的推移而磨损和折旧。可以根据设备的购买价格、使用寿命和折旧率来计算设备的月折旧费用。

6. 其他费用：还需要考虑其他费用，如清洁用品、维修和维护费用、保险费用等。总的来说，厨房月成本计算公式可以表示为：月成本 = 材料成本 + 人工成本 + 水电费用 + 租金或贷款 + 设备折旧 + 其他费用具体的计算需要根据实际情况来确定各项费用的金额。