雪顶嫩豆腐是一道口感鲜嫩、味道清香的美食。

制作过程如下：首先，将嫩豆腐切成小块，然后将放到盐水中浸泡。接着，将泡好的豆腐块放入搅拌机中，加入适量的豆浆，充分搅拌，使豆腐块更加细腻。最后，将搅拌好的豆腐块放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，放入冰箱冷藏。在吃的时候，可以撒上一些葱花、香菜等调味品，味道更加美妙。