房产证上的百分比指的是房产所有权的比例。

例如，如果一个房产的房产证上写着“50%”，那么意味着持有该房产证的人拥有该房产50%的所有权。这个比例通常用于共有产权的情况，即房产由两个或两个以上的个人或机构共同拥有。每个共有人根据其在房产证上登记的百分比来享有权利和承担义务。