处理初中化学实验中的铁锈，首先需要确保操作安全。

戴上手套和护目镜，避免铁锈颗粒进入眼睛或伤口。接着，根据实验目的选择合适的方法：

1. 如果需要回收铁锈，可以将铁锈放入滤纸上的过滤器中，加入少量稀盐酸或醋酸溶液，使其与铁锈反应生成可溶的氯化铁或醋酸铁。然后用水冲洗，收集溶解后的液体。

2. 如果不需要回收铁锈，可以直接将铁锈倒入专用的化学废物容器中。切勿将铁锈倒入下水道或垃圾桶，以免污染环境。

3. 若铁锈污染了桌面或其他表面，可以用湿布擦拭，然后用清洁剂和水彻底清洗。对于顽固的铁锈污渍，可以使用草酸溶液轻轻擦拭，然后用大量水冲洗干净。最后，在处理完铁锈后，务必清洁实验台面和工具，以保持实验室的整洁和安全。