扬州是中国江苏省的一个历史文化名城，也是一个经济发达的地区。

以下是扬州的一些特色产业：

1. 食品加工业：扬州素有“淮扬菜之乡”的美誉，是中国传统的美食之地。扬州的特色小吃有扬州炒饭、扬州糖醋鱼、扬州狮子头等，这些美食都有着悠久的历史和独特的风味，深受国内外游客的喜爱。此外，扬州还有许多知名的食品加工企业，如双汇、维维等。

2. 机械制造业：扬州是中国重要的机械制造基地之一，拥有众多的机械制造企业。其中，扬州柴油机厂、扬州电机厂、扬州汽车厂等企业在国内外享有较高的声誉。

3. 化工产业：扬州的化工产业发展也十分迅速，涉及到有机化工、无机化工、医药化工等多个领域。扬州化工产业园区是扬州市重点打造的化工产业集聚区，已经形成了一定的规模和产业优势。

4. 纺织服装产业：扬州的纺织服装产业也有着一定的规模和影响力。扬州的纺织品和服装以其高品质、时尚设计和精湛工艺而闻名，其中的扬州刺绣更是享誉海内外。

5. 旅游业：扬州是中国的历史文化名城，有着丰富的历史文化遗产和旅游资源。扬州的瘦西湖、个园、何园、东关街等景点吸引了大量的游客前来观光旅游。总之，扬州的产业结构比较多元化，其中食品加工业、机械制造业、化工产业、纺织服装产业和旅游业是扬州的特色产业之一。