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化学
乳化剂算不算乳制品
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  • 欧大百科书
    已解决
    2024-01-19 04:33
    乳化剂算不算乳制品，麻烦给回复问题补充：
    乳化剂算不算乳制品，麻烦给回复
    解决时间 2026-01-08 15:21
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  • 最佳答案
  • 2024-01-19 04:33

    • 乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定

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  • 1楼
    2024-01-19 04:33

    这个不算是乳制品，它只是一种化学中的催化剂，严格来说是一种化学品，食品添加剂的一种，可以起到乳化奶制品的这种作用

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