是的，烟台大学是一所一本大学。

烟台大学位于山东省烟台市，成立于1984年，是由北京大学和清华大学共同援建的一所以文理工为主、多学科协调发展的省属重点综合性大学。学校拥有多个学院和学科门类，提供本科和研究生教育，是中国东部沿海重要的教育和科研基地之一。