辽东旅游专业通常指的是辽宁省内的旅游管理或相关专业。

在中国，高等教育分为本科和专科两个层次。一般来说，旅游管理专业在本科院校中开设，属于一本（即本科第一批录取）、二本（本科第二批录取）或三本（本科第三批录取）的范畴。具体是否为一本，取决于所在院校的招生批次以及专业设置情况。例如，辽宁大学的旅游管理专业可能属于一本招生，而一些职业技术学院的旅游管理专业则可能是专科层次。因此，不能一概而论地说辽东旅游专业就是一本。要了解具体院校的具体专业的招生批次，建议查询相关院校的招生简章或联系院校招生办公室进行详细咨询。