海南大学开设的专业有：电气工程及其自动化、环境科学、电子信息工程（医学信息技术与工程）、休闲体育、俄语（商务俄语方向）、行政管理、动物医学、植物保护、园艺、种子科学与工程、食品科学与工程、化学工程与工艺、土木工程、日语、汉语言文学、思想政治教育、法学、金融学、软件工程（含与NIIT合作办学）、智能科学与技术、高分子材料与工程、制药工程、数学与应用数学、绘画、音乐表演、旅游管理、土地资源管理、物流管理、海洋科学、园艺（草坪科学与工程方向）等。