首先企业与银行协商后签订《远期结售汇总协议书》；在合同到期日(交割日期)，按照远期结售汇合同确定的币种、金额和汇率与银行进行结汇或售汇。

这样操作可以规避风险，实现资产保值。通常情况下，当汇率频繁波动时，银行会为企业锁定汇率。在汇率锁定的情况下，结汇当日进行结汇，而不是当日牌价，而是按照之前确定的汇率进行结汇。通常适用于送货时间长的商家。