说课。

师范生技能大赛包括教师基本功（钢笔字、粉笔字、普通话）、教材教法、信息技术基本能力、课件制作等在内的多种比赛。而师范生因为还是在校学生，没有教学实际经验，也无教学对象，通常就只能选择部分教材进行说课比赛，而不是上课。所有，师范生技能大赛是说课不是上课。