澳洲龙虾是一种名贵的海水经济虾种，原产于澳大利亚。

它个体大、长速快、肉质鲜美，具有较高的营养价值和药用价值。下面是澳洲龙虾的养殖技术:1. 虾池建设：澳洲龙虾适应性强，对水质要求不严，但虾池水质要保持清新，最好建在向阳通风处，环境安静、排灌方便、水质好的地理位置。虾池底部要放入一定数量的石头、瓦片等，或放几十个旧轮胎等，以提高池水的渗透性和稳定性。

2. 水质管理：澳洲龙虾喜欢在清澈的水体中生活，因此要保持虾池水质的清新，每周更换一次部分池水，每次更换 20%-30% 的池水。同时，要注意保持池水的温度和盐度，夏季水温要保持在 12-15°C，冬季水温要保持在 18-19°C，盐度要保持在 24-26% 之间。

3. 饲料选择：澳洲龙虾主食动物性饲料，如鱼、虾、蟹、蚯蚓等，同时也吃植物性饲料，如玉米、小麦等。饲料要做到定时、定量、定位，每天投喂 2-3 次，每次投喂量要根据虾的大小和数量而定，一般每次投喂量为虾体重的 20%-30%。

4. 病害防治：澳洲龙虾抗病能力强，但还是要定期进行检查，及时发现和处理病害。平时要注意保持虾池的清洁和消毒，定期更换池水，保持水质的稳定。

5. 捕捞收获：澳洲龙虾生长速度快，一般养殖 6-8 个月即可捕捞上市。捕捞时要用网具严格筛选，保证虾的品质和安全性。