荷花种植技术主要包括以下几点：

1. 选择适宜环境：荷花喜温暖湿润、阳光充足的环境，需选择避风、光照充足的地点。

土壤以富含有机质的粘质壤土为佳。

2. 播种与繁殖：荷花可通过种子繁殖或分藕繁殖。种子繁殖在春季进行，将种子破壳后浸种催芽；分藕繁殖在秋季进行，选择健康无病虫害的藕段进行种植。

3. 种植与管理：种植时保持水深约20厘米，生长期间根据季节调整水位。定期清除杂草，保持水质清洁。追施肥料，促进植株生长。

4. 防治病虫害：注意观察植株生长状况，发现病虫害及时采取措施防治。

5. 采收与贮藏：荷花的花、叶、藕均可采收利用。花可在盛开时采摘，叶和藕在成熟期收获。收获后的产品妥善贮藏，以备后用。