会计专业主要学习的是与财务记录、分析、报告和管理相关的知识和技能。

课程内容通常包括基础会计原理、中级财务会计、高级财务会计、成本会计、管理会计、审计学、税务学、财务报表分析等。此外，还会涉及一些经济学、统计学、法律和计算机应用等相关知识。通过学习，学生将掌握如何对企业的经济活动进行准确记录、分析和解释，以及如何为决策者提供有价值的财务信息和建议。