初中化学的培优补差可以从以下几个方面进行：

1. 基础知识巩固：对于基础较差的学生，首先要确保他们掌握课本上的基本概念、公式和实验操作。

可以通过定期复习和做课后习题来加强记忆和理解。

2. 专题训练：针对学生在某些知识点上的薄弱环节，可以设计一些专题训练题目，帮助学生突破难点。

3. 拓展提高：对于学有余力的学生，可以引导他们阅读课外书籍，了解化学在生活中的应用，激发他们对化学的兴趣。同时，可以安排一些难度较大的题目，锻炼他们的解题能力和思维能力。

4. 个性化辅导：针对不同学生的特点和需求，提供个性化的辅导方案。例如，对于理解能力较强的学生，可以重点培养他们的分析问题和解决问题的能力；对于动手能力较弱的学生，可以多安排一些实验操作活动。

5. 鼓励参与：鼓励学生参加化学竞赛、实验比赛等活动，让他们在实践中提高自己的化学素养。通过以上方法，可以有效提高初中化学的教学质量，促进学生的全面发展。