含油量较高的油菜品种有：湘杂油631、湘杂油518、湘杂油787。

油菜是全球第二大油料作物。油菜，又叫油白菜、芸苔、青菜等，属于十字花科芸薹属，一年生草本植物。质地脆嫩，略有苦味，喜欢冷凉，抗寒力较强，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。