酪氨酸是一种氨基酸，它是构成蛋白质的一种氨基酸，也是人体必需的营养物质之一。

酪氨酸在人体内发挥着重要的作用，它是脑部神经递质多巴胺的主要成分，同时也是免疫系统中重要成分之一。此外，酪氨酸还是合成其他重要化合物，如多肽、蛋白质和核酸等生物分子所需的原料。因此，酪氨酸对人体健康至关重要，它可以通过食物摄入，如奶制品、肉类、豆类等。