公证房产赠与儿子和儿媳需要按照当地的相关法律程序进行。

一般来说，以下是公证房产赠与的一般步骤：

1. 与公证处联系：首先需要联系当地的公证处，并咨询相关的程序和要求。

2. 签署赠与协议：由赠与人（父母）起草一份赠与协议并签字，确认赠予的房产给予儿子和儿媳。

3. 财产评估和缴税：可能需要对赠与的房产进行评估，并缴纳相关的赠与税和费用。这一步骤可能需要咨询财务专家或律师。

4. 公证手续：赠与协议需要在公证处进行公证，以证明赠与的真实性和合法性。

5. 转移产权：完成公证手续后，需要到相关的房产登记处进行产权过户手续，将房产名义转移到儿子和儿媳的名下。需要注意的是，不同地区有着不同的规定和程序，因此在进行房产赠与时，最好咨询专业人士或当地的公证处，以确保一切手续合法有效。