在面试初中化学教师时，可以关注以下几个方面：

1. 专业知识：询问应聘者对化学基本概念、元素周期表、化学反应类型等知识的掌握程度。

2. 教学方法：了解应聘者如何设计课程、激发学生兴趣、处理课堂问题以及评估学生学习效果的方法。

3. 教育观念：探讨应聘者的教育理念，如他们如何看待学生的个体差异、如何在教学中融入德育等。

4. 实践经验：询问应聘者是否有实际教学经验，以及他们在过去的教育经历中遇到的最大挑战和成功案例。

5. 个人品质：考察应聘者的沟通能力、耐心、责任心等是否适合教育工作。