初三化学的难度是逐渐递增的，但其中最难的阶段可能是有机化学。

有机化学是化学中的一个重要分支，涉及到大量的有机化合物的结构、性质、反应等内容。这些知识点相对较为复杂，需要逐一逐字地理解和记忆。此外，有机化学的反应机理也是初学者难以理解的一个难点，需要进行大量的练习和思考。因此，初三化学的有机化学阶段需要花费更多的时间和精力，才能够掌握其中的知识和技能。