商检技术专业主要学习的内容包括：

1. 基础课程：高等数学、大学英语、计算机应用等。

2. 专业核心课程：商品检验原理与方法、商品质量标准与法规、国际贸易实务、商品分类与编码、进出口商品检验检疫实务等。

3. 专业技能课程：商品抽样技术、商品质量检测技术、实验室管理与操作、外贸单证制作与审核、国际商务谈判等。

4. 实践环节：企业实习、毕业设计等。通过学习这些课程，学生将掌握商品检验的基本理论和方法，熟悉国际贸易规则和商品质量标准，具备从事商品检验、质量控制、外贸业务等工作的能力。