分辨大龙虾死活的方法如下：

1. 外观观察：首先观察大龙虾的外观，如果颜色暗淡、缺少光泽，那么很可能已经死亡。

此外，龙虾身体僵硬、没有反应，也是死亡的迹象。

2. 触碰眼睛：触摸大龙虾的眼睛，如果龙虾仍然活着，它的眼睛会缩回。如果触摸后没有反应，那么很可能已经死亡。

3. 观察触角：观察大龙虾的触角，如果触角张开、随意摆动，那么龙虾很可能活着。如果触角缩起、没有反应，可能已经死亡。

4. 轻拍虾壳：轻轻拍打大龙虾的虾壳，如果龙虾反应灵敏、迅速，那么很可能活着。如果没有反应，可能已经死亡。

5. 观察鳃部：打开大龙虾的鳃部，如果鳃部颜色鲜艳、湿润，那么龙虾很可能活着。如果鳃部颜色暗淡、干燥，可能已经死亡。通过以上方法，您可以较为准确地判断大龙虾的生死。挑选鲜活的大龙虾才能确保食用安全和口感。