将洗净的莴笋去除根部和老叶，切成适当大小的段。然后将莴笋均匀铺放在晒干的石板或竹篾上，避免日光直射的场所进行晾晒，每日要翻动多次，直到莴笋完全干燥为止。注意在晾晒的过程中，要防止雨水或湿气进入，以免影响晾晒效果。晒干后的莴笋可保存在密封的容器或袋中，放置在阴凉干燥的地方，以便日后食用。这样晒成的莴笋不仅可以延长保存期限，还可以在日常烹饪中使用。

这个是可以直接把它切成条，然后把它放在阳光底下晾晒25个小时，然后再把它放入通风阴凉的地方，加上盐，这样就能够让它晒成干了。