要办理养殖手续，首先需要确定养殖种类和规模。

然后按照以下步骤进行：

1. 向当地政府或农业部门咨询养殖相关的法规和政策，了解所需办理的手续和文件。

2. 准备相关文件，如养殖许可证申请、土地使用证明、环境影响评估报告等。

3. 提交申请至当地农业部门或相关管理机构，等待审批。

4. 审批通过后，根据要求缴纳相关费用并领取养殖许可证。

5. 按照许可证规定开展养殖活动，同时遵守环保、动物防疫等相关法律法规。注意：具体流程和所需材料可能因地区而异，建议提前向当地相关部门咨询确认。