高中物理和化学的记忆方法主要包括理解、联想和重复。

首先，理解是基础，要深入理解概念、公式和原理，这样才能真正记住并运用它们。其次，联想可以帮助记忆，比如将物理公式与生活中的现象联系起来，或者将化学元素与它们的特性联系起来。最后，重复是巩固记忆的关键，可以通过做习题、复习笔记或教授他人来加深印象。高中物理和化学的学习需要耐心和毅力，通过不断的理解和练习，才能牢固掌握知识。