保育和教育是相互关联的两个概念。

保育主要是对幼儿的身体和心理进行照顾、保护和促进，以提升其身心健康水平。它包括对幼儿的生活照顾、饮食与营养、卫生保健、安全防护等方面的关注，以及为幼儿提供适宜的环境和活动，促进其身体和心理的健康发展。教育则是有目的、有计划地对幼儿进行全面发展的教育，包括对幼儿的知识、技能、情感、态度、价值观等方面的培养。它旨在促进幼儿的全面发展，帮助其适应社会生活，为其未来的学习和职业生涯打下基础。保育和教育是相互联系、相互渗透的。在幼儿园教育中，保育和教育是紧密结合的，保育员和教师需要共同协作，将保育和教育结合起来，以促进幼儿的身心健康和全面发展。同时，保育和教育也是相互补充的，保育为幼儿提供良好的生活环境和心理环境，为教育提供良好的基础，而教育则进一步促进幼儿的身心发展，使其更好地适应社会生活。